Нужно ли замачивать щепу перед копчением?
Нужно ли замачивать щепу перед копчением? Короткий ответ: в большинстве случаев нет. Если вы используете качественную щепу с подходящей влажностью, предварительное замачивание не требуется. Более того, иногда оно мешает...
Читать далее