Главная
Каталог продукции
Как подобрать щепу

Как подобрать щепу

Публикации

Публикации: идеи, опыт и практические советы

Практический ориентир по породе, фракции, продукту и способу копчения.

Публикации 14 апреля 2023

Вишня и ольха для сыра

тонкости копчения сыра

Публикации 14 апреля 2023

Коптим овощи

как правильно коптить овощи

Публикации 14 апреля 2023

Щепа для сала

чтобы закоптить сало, надо приготовить маринад

Публикации 14 апреля 2023

Слива + ольха = крольчатина

для копчения крольчатины используйте щепы ольхи и сливы

Публикации 14 апреля 2023

Ольха для оленя

оленину коптят на ольхе

Публикации 14 апреля 2023

Козлятина = слива

для козлятины подходит слива

Публикации 14 апреля 2023

Коптить барашка

для баранины подходит слива

Публикации 14 апреля 2023

Груша, слива, дуб

для копчения говядины хорошо подойдут груша, слива и дуб

Публикации 14 апреля 2023

Груша для хрюши

свинину можно коптить на древесине груши, яблони и сливы

Публикации 14 апреля 2023

Утка универсальна

утку можно коптить на любой щепе

Публикации 14 апреля 2023

Курица - на вишне

для копчения курицы подойдет вишня

Публикации 14 апреля 2023

Для рыбы - фрукта

подбираем щепу для копчения, чтобы было вкусно